There’s a reason you find yourself craving tomato juice or Bloody Mary mix the second you step on a plane.
According to a new study from Cornell University, the loud din of a plane in flight weakens sweet flavors (which is why that Diet Coke never tastes the same as it does on the ground) but enhances umami flavors like those in tomato juice. The researchers hope that their study will result in airlines rethinking in-flight food options so that they include more umami-ful ingredients. Fino a quel momento, ecco nove snack ricchi di umami da preparare in anticipo per il vostro prossimo volo.
1. Chips di patate con sale Nori
Queste veloci chips di patate fatte in casa sono cosparse di sale nori (alga) riccamente aromatizzato.
2. Popcorn al tartufo
Non si può sbagliare con un mix di burro fuso, formaggio pecorino, sale tartufato e rosmarino.
3. Snack di Edamame arrostito
L’Edamame arrostito in una miscela di salsa di soia speziata è facile da fare ed è uno snack salutare.
4. Chips di cavolo riccio
Queste semplici chips di cavolo riccio sono irresistibilmente croccanti e richiedono solo 15 minuti di preparazione.
5. Crisp Salami Cocktail Mix
Fai il doppio di quello che pensi ti servirà – questo cocktail mix crea dipendenza.
6. Semi di zucca tostati al sesamo-soia
Questi semi di zucca salati, di ispirazione asiatica, sono ottimi da soli o su un’insalata.
7. Parmesan-Rice Crisps
Ricchi e incredibilmente croccanti, questi cracker di pizzo non hanno il sapore di niente che si possa trovare in un negozio di alimenti naturali.
8. Asian Snack Mix con Nori
Cereali in fiocchi di riso, nori stagionato, miso e wasabi si uniscono in questo leggero, sgranocchiato riff su Chex Mix.
9. Popcorn al lievito nutrizionale
Il lievito nutrizionale è un’ottima aggiunta ai popcorn, che tu sia vegano o meno: conferisce un favoloso sapore di formaggio e noci.
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