Rabri

Az indiai politikusról lásd: Rabri Devi.

Ez a szócikk tartalmazza az általános hivatkozások listáját, de nagyrészt igazolatlan marad, mert nincs elegendő megfelelő soron belüli hivatkozás. Kérjük, segítsen javítani ezt a cikket pontosabb hivatkozások bevezetésével. (2013. március) (Learn how and when to remove this template message)

A rábri (IAST: Rabaḍī) az indiai szubkontinensről származó édes, sűrített tej alapú étel, amelyet úgy készítenek, hogy a tejet alacsony hőfokon sokáig forralják, amíg sűrűvé válik és színe törtfehérre vagy halványsárgára változik. Ízesítésére zsályát, fűszereket és dióféléket adnak hozzá. Hűtve tálalják desszertként. A rabri számos desszert, például a rasabali, a chhena kheeri és a khira sagara fő összetevője.

Rabri

Hazai Rabri.jpg

Alternative names

Rabdi, Rabidi (in Odia)

Region or state

Indian subcontinent

Associated national cuisine

India, Pakistan, Bangladesh

Main ingredients

Milk and Pearl Millet Flour

A similar dish goes by the name Basundi.

Traditional Indian ice cream kulfi served with sweet rabri and rose petal jam gulkand.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.