För den indiska politikern, se Rabri Devi.
Denna artikel innehåller en lista med allmänna referenser, men den är till stor del obekräftad eftersom den saknar tillräckliga motsvarande inline-citat. Hjälp gärna till att förbättra artikeln genom att införa mer exakta citat. (Mars 2013) (Lär dig hur och när du tar bort det här mallmeddelandet)
Rabri (IAST: Rabaḍī) är en söt, kondenserad mjölkbaserad maträtt med ursprung i den indiska subkontinenten, som tillverkas genom att man kokar mjölk på låg värme under lång tid tills den blir tät och ändrar färg till benvitt eller blekgult. Den tillsätts med jaggery, kryddor och nötter för att ge den smak. Den kyls ner och serveras som dessert. Rabri är huvudingrediensen i flera efterrätter, till exempel rasabali, chhena kheeri och khira sagara.
Rabdi, Rabidi (in Odia)
Indian subcontinent
India, Pakistan, Bangladesh
Milk and Pearl Millet Flour
A similar dish goes by the name Basundi.
Traditional Indian ice cream kulfi served with sweet rabri and rose petal jam gulkand.