Rabri

O indické političce viz Rabri Déví.

Tento článek obsahuje seznam obecných odkazů, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné množství odpovídajících inline citací. Pomozte prosím zlepšit tento článek zavedením přesnějších citací. (Březen 2013) (Naučte se, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Rabri (IAST: Rabaḍī) je sladký pokrm na bázi kondenzovaného mléka pocházející z indického subkontinentu, který se připravuje dlouhým vařením mléka na mírném ohni, dokud nezhoustne a nezmění barvu na bělavou nebo světle žlutou. Přidává se do něj jaggery, koření a ořechy, které mu dodávají chuť. Chladí se a podává jako dezert. Rabri je hlavní složkou několika dezertů, například rasabali, chhena kheeri a khira sagara.

Rabri

Domácí rabri.jpg

Alternative names

Rabdi, Rabidi (in Odia)

Region or state

Indian subcontinent

Associated national cuisine

India, Pakistan, Bangladesh

Main ingredients

Milk and Pearl Millet Flour

A similar dish goes by the name Basundi.

Traditional Indian ice cream kulfi served with sweet rabri and rose petal jam gulkand.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.