Ama batatas assadas? As batatas assadas são um óptimo prato para fazer batatas. É um petisco tão satisfatório especialmente para pessoas ocupadas que não têm tempo de se sentar para uma refeição completa. Porque na verdade, quem tem uma hora para esperar por uma refeição?
Independentemente de ter demasiados restos ou de estar a assar batatas como uma refeição de “make ahead”, congelar é uma das melhores formas de guardar o prato para mais tarde. Desde que as batatas cozidas sejam embaladas da forma correcta, elas mantêm-se tão bem no congelador.
Batata assada só se conserva durante 2 a 3 dias no frigorífico. Isto vale especialmente se o prato contiver produtos lácteos. Mas quando armazenada no congelador, a batata cozida será mantida por 10 meses a um ano inteiro!
Obviamente, recomendamos consumir o prato dentro de um ou dois meses após o congelamento para obter um sabor ideal. Mas é bom saber que você pode prolongar a vida útil das batatas assadas por um ano ou mais!
Tenha em mente que a temperatura de congelamento deve ser mantida a 0 graus Fahrenheit constante para melhores resultados. As batatas assadas contêm água e, quando embaladas incorrectamente, o prato vai adquirir uma consistência granulosa e aquosa.
Agora vamos dar uma olhada no nosso guia passo a passo sobre como você pode congelar batatas assadas:
How to Freeze Baked Potatoes?
Se estiver a fazer batatas assadas do zero como uma refeição de “make ahead”, asse as batatas até ficarem macias. Não junte a manteiga ou qualquer cobertura se estiver a planear congelar as batatas assadas. Deixe as batatas assadas esfriarem completamente na assadeira.
Após as batatas assadas terem esfriado completamente, envolva cada uma em folha de alumínio. Certifique-se de que as batatas estão completamente enroladas em papel de alumínio para que não fiquem expostas ao ar gelado. O ar gelado arruinará a textura das batatas quando estiverem descongeladas!
Colocar as batatas assadas embrulhadas num saco de plástico grande e resistente, reutilizável. Aperte o máximo de ar que puder antes de selar. Escreva a data de armazenamento com um marcador e depois cole o saco no congelador.
Este guia também se aplica a sobras.
Como descongelar e reaquecer batatas assadas?
Para descongelar as batatas assadas, basta transferir o prato do congelador para o frigorífico. Deixe as batatas assadas descongelarem da noite para o dia.
Se você estiver pressionado pelo tempo, você pode descongelar as batatas assadas no microondas. Para descongelar, coloque as batatas assadas no microondas em baixo. Você pode adicionar as coberturas ao reaquecer o prato.
Como para reaquecer as batatas assadas, você pode fazer isso usando o microondas ou um forno. Após descongelar as batatas, coloque as batatas numa assadeira ou numa travessa de microondas segura. Adicione a sua cobertura favorita, como ervas, pedaços de bacon, ou creme azedo e depois coloque no forno ou microondas para reaquecer.
Se estiver a usar o forno, cozinhe mais de 350 Fahrenheit.
Summary
Batatas assadas fazem um lanche ou entradas fantásticas. É bom que você possa assar batatas antes do tempo para serem devoradas mais tarde. Agora que sabes como podes congelar batatas assadas, prepara mais deste delicioso prato de fazer a cabeça, sem medo de estragar!