Kött är en huvudingrediens i många rätter, eftersom det är en av våra viktigaste livsmedelskällor för protein och energi. Det är viktigt att välja gräsbetat nötkött. Gräsbetat nötkött kommer från kor som får beta av gräs, vilket gör dem mycket värdefulla för sina näringsämnen. Gräsbetat nötkött är rikt på omega-3, vilket är fördelaktigt för att förebygga hjärtsjukdomar.
Vet du det?
- Gräsbetat nötkött är rikt på omega-3, vilket är fördelaktigt för att förebygga hjärtsjukdomar
- Och om du äter nötkött från en CAFO kan du bli utsatt för för mycket antibiotika. Detta kan ta hårt på din gastrointestinala hälsa, vilket kan sätta dig i riskzonen för många typer av sjukdomar
- Vi rekommenderar personligen att du konsumerar 100 procent gräsbetat nötkött. Det innehåller inte bara höga halter av konjugerad linolsyra (CLA), utan skyddar också mot antibiotikaresistenta sjukdomar, som främst kommer från att äta CAFO-kött
Det är klokt nog att undvika CAFO (confined animal feeding operation) nötkött, eftersom det kommer från kor som vanligtvis föds upp med konstgjorda tillväxthormoner och injiceras med antibiotika. Om du äter CAFO-nötkött kan du utsättas för överdriven antibiotika som kan ta ut sin rätt på din allmänna hälsa och sätta dig i riskzonen för många sjukdomar.
Om du vill servera din familj en hälsosam nötköttsrätt kan du prova att krydda den med jalapeno-chili och spiskummin, som i det här receptet på biffbönchili.
Gräsfodrat nötkött
Vi rekommenderar att du konsumerar 100 procent gräsfodrat nötkött. Det innehåller inte bara höga halter av konjugerad linolsyra (CLA), ekologiskt uppfött nötkött skyddar också mot antibiotikaresistenta sjukdomar, som främst kommer från att äta CAFO-kött. CLA erbjuder andra positiva effekter för din kropp som att minska insulinresistens och bekämpa cancer.
Gräsuppfött nötkött innehåller högre mängder omega-3-fetter jämfört med fisk, och innehåller ett hälsosammare förhållande mellan omega-6- och omega-3-fetter. Omega-3-fetter spelar en viktig roll i förebyggande och behandling av kranskärlssjukdom, högt blodtryck, artrit och cancer. Gräsbetat nötkött är också rikt på kalcium, magnesium och kalium.
Njurbönor
Njurbönor erbjuder ett brett spektrum av hälsofördelar, särskilt för dem som lider av diabetes, insulinresistens eller är hypoglykemiska, eftersom de innehåller stora mängder fibrer som kan bidra till att förhindra att sockernivåerna i blodet ökar.
Njurbönor ger också positiva effekter för hjärtat. En studie visade att konsumtion av 21 gram fiberrika livsmedel som kidneybönor varje dag i 19 år bland 10 000 amerikanska vuxna signifikant minskade risken för kranskärlssjukdom med 12 procent och hade 11 procents minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.
Magnesium, mangan och järn är andra viktiga näringsämnen som du kan få från kidneybönor. Magnesium är viktigt för att upprätthålla ett regelbundet blodflöde i hela kroppen, medan järn är en viktig komponent i hemoglobin, som transporterar syre från lungorna till dina celler. Menstruerande kvinnor och ungdomar bör ladda upp med järn eftersom de är i stort behov av det.
Jalapeno-peppar
Bortsett från att ge din mat en kryddig twist är jalapeno också briljant med positiva effekter för din kropp. Den innehåller en hög mängd C-vitamin som motsvarar 18 procent av den rekommenderade dagliga mängden för män och 23 procent för kvinnor. C-vitamin är också en antioxidant som bekämpar fria radikaler som kan orsaka cellskador.
Jalapeno innehåller pyridoxin samt vitamin E och K, som är effektivt för att främja osteotrofisk aktivitet i skelettet.
En av jalapeños essentiella kemikalie är capsaicin, eftersom den ger positiva effekter för din kropp, som att den stödjer viktnedgång när den tillsätts i din kost. En studie har visat att denna förening kan hjälpa till att förhindra viktökning genom att minska kaloriintaget, krympa fettvävnad och sänka dina blodfettnivåer.
Bortsett från att hjälpa till att kasta bort extra vikt fungerar capsaicin också utmärkt som antiinflammatoriskt, eftersom det minskar smärta och inflammation från artrit. Dessutom har forskning visat att capsaicin kan bidra till att förhindra tillväxten av cancerceller i prostatan samtidigt som de friska cellerna bevaras.