Flaouna

Los flaounes se sirven tradicionalmente en Chipre como comida de celebración para la ruptura del ayuno cuaresmal, preparándose el Viernes Santo para su consumo el Domingo de Pascua por los cristianos ortodoxos. Se comen en lugar de pan el domingo de Pascua, y se siguen haciendo y comiendo durante las semanas siguientes. La elaboración de los flaounes puede ser a menudo una tradición familiar compartida con varias generaciones.

El Guinness World Records tiene el récord de la flaouna más grande jamás elaborada. Fue establecido el 11 de abril de 2012 por la empresa Carrefour en Limassol. El pastelito medía 2,45 metros de largo y 1,24 de ancho, y pesaba 259,5 kilogramos. Como parte de las celebraciones, el 20 por ciento de las ventas de flaounes en las tiendas Carrefour en ese día en Chipre, se destinó a la caridad.

Los flaounes fueron presentados como un desafío técnico en el episodio de la semana de pastelería de la sexta temporada de The Great British Bake Off.

Flaouna derives from the ancient Greek παλάθη (paláthē> flado> fladoonis> flauna), a cake of preserved or dried fruit.

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