Flaouna

Flaounes são tradicionalmente servidos no Chipre como alimento comemorativo da quebra do jejum quaresmal, sendo preparados na Sexta-feira Santa para consumo no Domingo de Páscoa pelos cristãos ortodoxos. São comidos no lugar do pão no Domingo de Páscoa, e continuam a ser feitos e comidos durante as semanas seguintes. Criar os flaounes pode muitas vezes ser uma tradição familiar partilhada com várias gerações.

O Guinness World Records detém um recorde para o maior flaouna alguma vez feito. Foi estabelecido em 11 de Abril de 2012 pela empresa Carrefour em Limassol. A pastelaria media 2,45 metros de comprimento e 1,24 metros de largura, pesando 259,5 quilos. Como parte das celebrações, 20% das vendas de flaounes nas lojas Carrefour no dia no Chipre, foram para caridade.

Flaounes foram apresentados como um desafio técnico no episódio da semana de pastelaria The Great British Bake Off da sexta temporada.

Flaouna derives from the ancient Greek παλάθη (paláthē> flado> fladoonis> flauna), a cake of preserved or dried fruit.

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