There’s a reason you find yourself craving tomato juice or Bloody Mary mix the second you step on a plane.
According to a new study from Cornell University, the loud din of a plane in flight weakens sweet flavors (which is why that Diet Coke never tastes the same as it does on the ground) but enhances umami flavors like those in tomato juice. The researchers hope that their study will result in airlines rethinking in-flight food options so that they include more umami-ful ingredients. Hasta que eso ocurra, aquí hay nueve aperitivos llenos de umami que puede preparar con antelación para su próximo vuelo.
1. Patatas fritas con sal de nori
Estas rápidas patatas fritas caseras están espolvoreadas con sal de nori (alga marina) ricamente aromatizada.
2. Palomitas de maíz trufadas
No puede equivocarse con una mezcla de mantequilla derretida, queso pecorino, sal de trufa y romero.
3. Aperitivos de edamame asado
El edamame asado en una mezcla de salsa de soja con especias es fácil de hacer y un aperitivo saludable.
4. Chips de col rizada bebé con nueces
Estos chips de col rizada tan sencillos son irresistiblemente crujientes y sólo requieren 15 minutos de preparación.
5. Mezcla de cóctel de salami crujiente
Haz el doble de lo que creas que vas a necesitar: esta mezcla de cóctel es adictiva.
6. Semillas de calabaza tostadas con sésamo y soja
Estas sabrosas semillas de calabaza con sésamo y soja, inspiradas en Asia, son estupendas solas o en una ensalada.
7. Crujientes de arroz con parmesano
Ricosas e increíblemente crujientes, estas galletas de encaje no se parecen a nada que puedas encontrar en una tienda de comida sana.
8. Mezcla de aperitivos asiáticos con nori
Cereales en forma de copos de arroz, nori sazonado, miso y wasabi se unen en esta versión ligera y comestible de Chex Mix.
9. Palomitas de maíz con levadura nutricional
La levadura nutricional es un gran complemento para las palomitas, tanto si eres vegano como si no, ya que aporta un fabuloso sabor a queso y a nueces.
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