La consommation de thé vert et de café a été largement populaire dans le monde entier. Ces boissons contiennent de la caféine pour activer le système nerveux central par le blocage des récepteurs de l’adénosine, et en raison de la caféine, une dépendance ou une tolérance peut apparaître. En plus de cet effet de la caféine, la consommation de thé vert et de café a toujours été au centre des discussions sur la santé humaine, les maladies et la longévité. En particulier, les catéchines du thé vert sont impliquées dans de nombreuses activités biologiques telles que l’antioxydation et la modulation de divers lipides et protéines cellulaires. Ainsi, elles sont bénéfiques contre les maladies dégénératives, notamment l’obésité, le cancer, les maladies cardiovasculaires et diverses maladies inflammatoires. Certains rapports suggèrent également que la consommation quotidienne de catéchines de thé peut aider à contrôler le diabète de type 2. Cependant, d’autres études ont rapporté que la consommation chronique de thé vert peut entraîner une insuffisance hépatique, des dommages neuronaux et une exacerbation du diabète, ce qui suggère que les variations interindividuelles de l’effet du thé vert sont importantes. Cette revue se concentre sur l’effet des catéchines du thé vert extraites de la plante Camellia sinensis sur le diabète de type 2 et l’obésité, et sur l’explication mécanistique possible des résultats expérimentaux provenant principalement de notre laboratoire. Nous espérons que le thé vert pourra être consommé de manière adaptée en tant que complément pour prévenir le développement du diabète de type 2 et de l’obésité.
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