Voor de Indiase politica, zie Rabri Devi.
Dit artikel bevat een lijst met algemene verwijzingen, maar het blijft grotendeels ongeverifieerd omdat het onvoldoende overeenkomstige inline citaties bevat. Help a.u.b. dit artikel te verbeteren door meer precieze citaten in te voeren. (Maart 2013) (Leer hoe en wanneer u dit sjabloonbericht verwijdert)
Rabri (IAST: Rabaḍī) is een zoet, gecondenseerd gerecht op basis van melk, afkomstig van het Indiase subcontinent, dat wordt gemaakt door melk lange tijd op laag vuur te koken tot het een dichte massa krijgt en de kleur verandert in gebroken wit of lichtgeel. Jaggery, specerijen en noten worden toegevoegd om het gerecht smaak te geven. Het wordt gekoeld en als dessert geserveerd. Rabri is het hoofdingrediënt van verschillende desserts, zoals rasabali, chhena kheeri, en khira sagara.
Rabdi, Rabidi (in Odia)
Indian subcontinent
India, Pakistan, Bangladesh
Milk and Pearl Millet Flour
A similar dish goes by the name Basundi.
Traditional Indian ice cream kulfi served with sweet rabri and rose petal jam gulkand.