There’s a reason you find yourself craving tomato juice or Bloody Mary mix the second you step on a plane.
According to a new study from Cornell University, the loud din of a plane in flight weakens sweet flavors (which is why that Diet Coke never tastes the same as it does on the ground) but enhances umami flavors like those in tomato juice. The researchers hope that their study will result in airlines rethinking in-flight food options so that they include more umami-ful ingredients. Dopóki tak się nie stanie, oto dziewięć przekąsek pełnych umami, które możesz przygotować z wyprzedzeniem na następny lot.
1. Chipsy ziemniaczane z solą nori
Te szybkie, domowej roboty chipsy ziemniaczane są posypane bogatą w smaku solą nori (wodorosty).
2. Truflowy popcorn
Nie możesz się pomylić z mieszanką roztopionego masła, sera pecorino, soli truflowej i rozmarynu.
3. Pieczone Przekąski Edamame
Edamame pieczone w przyprawionej mieszance sosu sojowego jest łatwe do zrobienia i stanowi zdrową przekąskę.
4. Orzechowe Chipsy z Jarmużu
Te zabójczo proste chipsy z jarmużu są nieodparcie chrupiące i wymagają zaledwie 15 minut przygotowań.
5. Crisp Salami Cocktail Mix
Zrób dwa razy więcej niż myślisz, że będziesz potrzebować – ta mieszanka koktajli jest uzależniająca.
6. Sezamowo-Sojowe Prażone Nasiona Dyni
Te pikantne, inspirowane Azją sezamowo-sojowe nasiona dyni są świetne same lub w sałatce.
7. Parmezan-Ryżowe Chrupki
Bogate i niesamowicie chrupiące, te koronkowe krakersy nie smakują jak nic, co można znaleźć w sklepie ze zdrową żywnością.
8. Azjatycka Mieszanka Przekąsek z Nori
Płatki ryżowe, przyprawione nori, miso i wasabi łączą się w tym lekkim, chrupiącym riffie na Chex Mix.
9. Nutritional Yeast Popcorn
Drożdże odżywcze są świetnym dodatkiem do popcornu, czy jesteś weganinem czy nie – nadają bajeczny serowy, orzechowy smak.
Wszystkie tematy z podróży
Zapisz się na The Dish
Bądź na bieżąco z codzienną dawką najlepszych sezonowych przepisów!
Zapraszamy do zapoznania się z nimi.