Para o político indiano, veja Rabri Devi.
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Rabri (IAST: Rabaḍī) é um prato doce, à base de leite condensado, originário do subcontinente indiano, feito fervendo leite em fogo brando durante muito tempo até se tornar denso e mudar a sua cor para off-white ou amarelo pálido. A ele são adicionados jaggery, especiarias e nozes para lhe dar sabor. É resfriado e servido como sobremesa. O Rabri é o ingrediente principal em várias sobremesas, como o rasabali, chhena kheeri, e khira sagara.
caption>Rabri
Rabdi, Rabidi (in Odia)
Indian subcontinent
India, Pakistan, Bangladesh
Milk and Pearl Millet Flour
A similar dish goes by the name Basundi.
Traditional Indian ice cream kulfi served with sweet rabri and rose petal jam gulkand.