Älskar du bakad potatis? Bakad potatis är en utmärkt maträtt att göra i förväg. Det är ett så tillfredsställande mellanmål, särskilt för upptagna människor som inte har tid att sätta sig ner för en hel måltid. För vem har egentligen en timme att vänta på en måltid?
Oavsett om du har för många rester eller om du bakar potatis som en make-ahead-måltid är frysning ett av de bästa sätten att spara rätten till senare. Så länge kokt potatis packas på rätt sätt håller de sig så bra i frysen.
Bakad potatis håller sig bara i 2-3 dagar i kylskåp. Detta gäller särskilt om rätten innehåller mejeriprodukter. Men när den förvaras i frysen håller bakad potatis i 10 månader till ett helt år!
Vi rekommenderar förstås att du konsumerar rätten inom en månad eller två efter infrysning för optimal smak. Men det är skönt att veta att du kan förlänga hållbarheten på bakad potatis i ett år eller mer!
Håll i minnet att infrysningstemperaturen måste hållas konstant på 0 grader Fahrenheit för bästa resultat. Bakad potatis innehåller vatten och om den förpackas felaktigt kommer rätten att få en grynig, vattnig konsistens.
Nu tar vi en titt på vår steg för steg-guide om hur du kan frysa in bakad potatis:
Hur kan man frysa in bakad potatis?
Om du gör bakad potatis från grunden som en måltid att göra i förväg, grädda potatisen tills den är mjuk. Tillsätt inte smöret eller några tillbehör om du planerar att frysa in den bakade potatisen. Låt den bakade potatisen svalna helt på bakplattan.
När den bakade potatisen har svalnat helt, svep in varje potatis i aluminiumfolie. Se till att potatisarna är helt insvepta i folie så att de inte utsätts för frysande luft. Frysningsluft kommer att förstöra konsistensen på potatisarna när de tinas upp!
Placera de inplastade bakade potatisarna i en stor, kraftig återförslutningsbar plastpåse. Pressa ut så mycket luft som möjligt innan du förseglar den. Skriv förvaringsdatumet med en tuschpenna och sätt sedan in påsen i frysen.
Denna guide gäller även för rester.
Hur tinar man upp och värmer bakad potatis?
För att tina upp den bakade potatisen flyttar du helt enkelt över rätten från frysen till kylskåpet. Låt potatisen tina över natten.
Om du har ont om tid kan du tina upp den bakade potatisen i mikrovågsugn. Tina upp den bakade potatisen i mikrovågsugn på låg effekt. Du kan lägga till toppingen när du värmer upp rätten igen.
Om du vill värma upp den rostade potatisen kan du göra det i mikrovågsugn eller ugn. När du har tinat upp potatisen lägger du potatisen i en bakplåtspanna eller ett serveringsfat som tål mikrovågsugn. Lägg till dina favoritbeläggningar som örter, baconbitar eller gräddfil och sätt sedan in dem i ugnen eller mikrovågsugnen för att värma upp på nytt.
Om du använder ugnen, tillaga dem på 350 Fahrenheit.
Sammanfattning
Bakad potatis är ett fantastiskt mellanmål eller förrätt. Det är bra att du kan baka potatis i förväg för att sedan sluka den senare. Nu när du vet hur du kan frysa in bakad potatis, kan du piska upp mer av denna läckra maträtt utan att vara rädd för att den ska bli förstörd!