There’s a reason you find yourself craving tomato juice or Bloody Mary mix the second you step on a plane.
According to a new study from Cornell University, the loud din of a plane in flight weakens sweet flavors (which is why that Diet Coke never tastes the same as it does on the ground) but enhances umami flavors like those in tomato juice. The researchers hope that their study will result in airlines rethinking in-flight food options so that they include more umami-ful ingredients. I väntan på det är här nio umami-påfyllda snacks att göra i förväg till nästa flygning.
1. Potatischips med norisalt
Dessa snabba, hemgjorda potatischips är beströdda med norisalt (tång) med rik smak.
2. Tryfflade popcorn
Du kan inte göra fel med en blandning av smält smör, pecorinoost, tryffelsalt och rosmarin.
3. Rostade Edamame-snacks
Edamame som rostas i en kryddad sojasåsblandning är lätt att göra och ett hälsosamt mellanmål.
4. Nutty Baby Kale Chips
Dessa dödssimpla grönkålschips är oemotståndligt krispiga och kräver bara 15 minuters förberedelse.
5. Crisp Salami Cocktail Mix
Gör dubbelt så mycket som du tror att du behöver – den här cocktailmixen är beroendeframkallande.
6. Sesam-soy rostade pumpafrön
De här smakrika, asiatiskt inspirerade sesam-soy pumpafrönnen passar utmärkt ensamma eller på en sallad.
7. Parmesan-Rice Crisps
De här spetsiga crackarna är rika och otroligt krispiga och smakar inte som något du hittar i en hälsokostbutik.
8. Asiatisk snacksblandning med Nori
Risflingor, kryddad nori, miso och wasabi möts i den här lätta, smaskiga varianten av Chex Mix.
9. Popcorn med näringsjäst
Näringsjäst är ett utmärkt komplement till popcorn, oavsett om du är vegan eller inte – det ger en fantastisk ostig, nötaktig smak.
Alla ämnen inom resor
Signera upp dig för The Dish
Håll dig uppdaterad med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!